Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.
Painel de controle frontal superior:
- Painel DIGITAL na versão trifásica de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.
- Painel ANALÓGICO na versão monofásica de UMA velocidade com botão de liga/desliga/reset.
> Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;
> 2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica);
> Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;
> Motor potente;
> Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;
> Batedor espiral em ferro fundido;
> Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430;
INFORMAÇÕES DO PRODUTO:
Marca: Gpaniz
Modelo: AE 40
Capacidade de massa pronta: 40 kg
Capacidade mínima de massa pronta: 6,5 kg
Consumo trifásico: 2,05/2,40 kWh
Motor: 2,5/4,0 CV (trif)
Peso: 246 kg
Quantidade máxima farinha: 24 kg
Quantidade mínima farinha: 4 kg
Potência: 4100W
Dimensões do Produto:
Altura: 125 cm
Largura: 60 cm
Profundidade: 116 cm
Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro ? 148/2022.
Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1 e IEC 60.335-2-64
